En préparation de la prochaine campagne industrielle des tomates, ZINA s’équipe d’une nouvelle station de déchargement et de lavage des tomates, fabriquée par le constructeur italien Meccanica DIGAMA, à Castel San Giorgio, Salerno.
Le processus de déchargement des tomates, assuré par un jet d’eau sous pression, sera suivi d’un lavage extensif menant à l’expulsion de la boue (déposée au fond de la cuve et poussée par des racloirs en caoutchouc) et des cailloux, fréquemment associées aux racines des plantes de tomate. Le lavage se fera dans une cuve fabriquée entièrement en inox AISI 304, de 3 mm d’épaisseur, en conformité avec la législation CE. Deux souffleurs permetteront le barbotage de l’eau de lavage, facilitant ainsi l’élimination de la majorité des impuretés.
ZINA se préoccupe de la qualité de ses produits et s’équipe constamment de technologies italiennes novatrices dans le domaine agroalimentaire.
